識名農園独自の有機農業
健康な身体は、食べるものから作られる。そんな考えから識名農園では化学肥料や化学農薬を使用しない農業をおこなっています。大自然の恵みだけで作る野菜は、安全で安心です。しかも、抗酸化力が高く、ビタミンを多く含むと言われています。
安全で美味しく、健康な身体を作る、力強い野菜と果物をみなさまにお届けします。
有機JAS認定
有機JASマークを貼るためには有機JAS規格で定められた基準を満たし、認定機関による検査を受け認証されなければならない。
暑い日も雨の日も毎日畑に出て、作物の世話をしています。それは、多くの方々に安全で安心な有機作物を届けたいから。有機栽培で収穫したものを美味しく味わってもらい、より豊かな食生活に繋がっていけばと思っています。
自然を味方にして力のある作物に
沖縄県の夏は、頻繁に台風がやって来る場所。生育や収穫に影響がありますが、悪いことばかりではありません。強風が害虫を連れ去って農場を浄化してくれたり、海から微量のミネラルも運んでくれたりするのです。南国の穏やかさだけでなく、実が折れたり、飛ばされたりと過酷な条件だからこそ糖度が増し、美味しい農作物へと育ちます。
有機肥料で良質な野菜作り
識名農園の肥料は、自然のものを使った有機肥料を使用しております。
沖縄で水揚げされた市場に出回らない廃棄する魚や沖縄で育った動物の肥料を使い、自家製堆肥や自家製の手作り酵素を混ぜて土作りをおこなっています。
肥料が発酵することでタンパク質がアミノ酸に分解されるので、有機農法で美味しい野菜を作ることができます。
有機栽培だからこそ必要なのは人の手
化学肥料や化学農薬を使わない有機農法だから、農薬を散布中に吸い込むこともなく安全に作業ができます。ただ、駆除剤などの化学農薬を使うことができない分、害虫やネズミ・カラスなどの害獣の駆除はすべて手作業になるので手間も時間もかかります。大変な作業が増えますが、その分安心していただける安全な商品をお届けできるのです。
